Zubereitung:

1.
Zwiebel schälen und würfeln. Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einen großen Topf geben und erhitzen. Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten anbraten.

2.
Nudeln, Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben und ca. 12 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind. Mozzarella und kleingeschnittene frische Tomaten unterheben, kurz köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kleinen Tomatenstückchen, Basilikum und frischen Kräutern verzieren und servieren.